多样化处理，厨余垃圾“变废为宝”

　　北京垃圾分类已经推进了一个月的时间，从垃圾如何分类到“厨余垃圾破袋”，北京居民已住建可以快速将垃圾分类及投放安排的井井有条，连小区里还在上幼儿园的小朋友都能清楚地知道吃完水果的果核要直接投放进厨余垃圾箱。

　　作为对垃圾进行有效处置的一种科学管理方法，垃圾在通过分类投放、分类收集，把有用物资，如纸张、厨余、塑料、橡胶、玻璃、瓶罐、金属以及废旧家用电器等从垃圾中分离出来单独投放，重新回收、利用、变废为宝。

　　以厨余为例，通过厌氧或者有氧处理的方式实现厨余垃圾无害化处理，利用厨余中微生物的新陈代谢作用进行厌氧发酵可产生甲烷(沼气)用于发电，同样的生物转化方式如果按照有氧发酵处理则可形成有机肥料利于农业发展。

　　而除了堆肥与发电，一些商家也从厨余中发现了大量的商机，喝茶剩下的茶梗，坚果的果壳、虾壳等如果进行二次处理，不仅可以较少对环境的污染，还可投用在工业、医药等领域加工再利用，彻底实现变废为宝。而我国自2017年开始，农业部门就先后公布两批全国农产品及加工副产物综合利用典型模式目录，鼓励相关企业创新提取、分离与制备技术，加快建立农产品绿色加工体系。

　　目前，不少产业通过对原材料的综合利用，已在做强原产业的基础上衍生制作出更多副产品。例如，目前已有不少电商在出售茶叶时，还鼓励消费者低价换售茶梗制品，例如茶梗枕头，在增加回头客的同时，茶叶产业废弃物减量化、资源化，增加致富新渠道，既增绿又增收。

　　同样在做原产品废弃物回收的目前还有一些干果电商，通过回收吃剩的核桃壳制成手工艺品(核雕、花瓶等)，让一些本不富裕的地方通过产品加工走上了脱贫致富路。

　　虾壳中的甲壳素是食品、化工、医药等领域的重要原料。小龙虾的销售商便通过肉壳分离技术，对虾壳进行加工有效填补了特定工业的原料空缺。据悉，在湖北潜江市，有企业年消化虾壳10万吨，制备化工用料，利润高达2600万元。随着越来越多的虾壳在现代工业的帮助下进行有效利用，钾盐、钠盐等许多原料的供给压力也在逐步得到缓解。

　　地尽其利、物尽其用，则是勤劳的中国人自古就有的光荣传统，在古代，人们物尽其用是为了减少饲料、肥料的购买负担，而科学技术的发展让“物尽其用”同样成为了有效减少了环境污染，助力生态环境改善的有效手段之一。随着我国农产品及其加工副产物的综合利用的发展，在“垃圾分类”的帮助下，副产物收集、清理与存储等垃圾处理环节正在逐步升级，它们的改善将为绿色农业提供更广阔的发展空间。

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