【科普知识】樱花：绚丽绽放 刹那芳华

　　

　　樱花原产于我国，栽培历史悠久，种类繁多，分布广，花色多样。樱花树形优美，姿态舒展。在不同的季节，樱花有着不同的美——春季，繁花似锦，满园春色；夏季，枝叶繁茂，绿荫如盖；秋季，叶色由黄变红，秋意浓浓。从古至今，樱花是著名的观赏树木之一，被广泛应用于园林绿化。全国各地的赏樱主题景区不胜枚举。樱花的提取物有嫩肤、护肤和祛痘的作用，因而樱花有“青春之花”的美誉。一些种类的樱花又是食用原料，色香味俱全。樱花树的叶、树皮、木材是传统的中药材。

　　

　　三月雨声细，樱花疑杏花。樱花最美的时候，不是它轰轰烈烈、如日中天的时候，而是它凋零的时候。樱花凋零时，细碎的花瓣在空中漫天飞舞，十分壮观。

　　

　　樱花是蔷薇科樱属多种观赏樱花树种及杂交樱花品种的总称，为落叶乔木或灌木。樱花的叶缘有锯齿，花常数朵着生于伞形、伞房状或短总状花序，花瓣颜色多样，有白色、粉红、紫红、绿色等颜色，有单瓣和重瓣之分。花与嫩叶常同时开放。樱花为两性花，有清新香味。全世界野生樱花约有150种，我国约有50种。我国是樱花的现代分布中心和多样化保存中心。

　　樱花是日本的国花，但樱花在中国古已有之。唐代李商隐诗句中便有樱花一词：“何处哀筝随急管，樱花永巷垂杨岸。”历代诗家亦有“三月雨声细，樱花疑杏花”“山樱如美人，红颜易消歇”等名句。

　　樱花最美的时候，不是它轰轰烈烈、如日中天的时候，而是它凋零的时候。樱花凋零时，细碎的花瓣在空中漫天飞舞，十分壮观。

　　源于喜马拉雅 华夏大地绽芳华

　　据化石考证，野生的樱属植物在数百万年前诞生于喜马拉雅山脉，其起源演化中心在现今中国的西南部到喜马拉雅山一带。

　　据日本学者所著的《樱大鉴》记载：樱花原产于喜马拉雅山脉。被人工栽培后，这一物种逐步传入中国长江流域、西南地区及台湾岛。

　　史料记载，2500多年前的秦汉时期，宫苑内已经种植樱花。盛唐时期，从宫苑到民舍田间，随处可见绚丽绽放的樱花，呈现华夏处处花团锦簇、五彩缤纷的盛世美景。当时已经流行“樱花节”，出游赏樱已成为百姓的幸福生活方式。据记载，盛唐时期，樱花传到日本。日本人种植樱花的历史才千余年，比中国晚一千多年，但他们非常重视樱花品种的培育，培育出许多观赏价值高的樱花品种，闻名于世界。

　　唐宋时期，吟诵樱花的诗歌有700多首。唐代白居易有诗云：“小园新种红樱树，闲绕花行便当游。”元代张茂卿写的“樱花胜于声色”广为流传。

　　我国本土的樱花有钟花樱、垂枝樱、冬海棠、山樱、重瓣白樱花等多种观赏樱。其中，钟花樱有“早樱花之母”之称，主要分布于福建和台湾，花瓣有淡红、深红等颜色，其变种有深红的“中国红”、桃红的“牡丹樱”、紫荆樱等。

　　此外本土樱花还有垂枝樱、冬樱花（变种：红花高盆樱）、华中樱桃、迎春樱桃、浙闽樱桃、尾叶樱桃、长线樱桃、微毛樱桃、多毛樱桃、康定樱桃、崖樱桃、磐安樱桃、长尾毛柱樱桃、雾社樱花、本溪山樱、襄阳山樱花、广州樱、小乔樱、杨贵妃樱、西施樱、富贵樱等品系。这些樱花花色、花形和分布地域各异，多姿多彩，盛开时满树烂漫，如云似霞，极为壮观，美不胜收。

　　青春之花 可食可药可护肤

　　八重樱中的关山樱、大岛樱、吉野樱等品种樱花的花瓣可食用，以关山樱口感最佳。当花朵开一半时采摘，香味相对较浓，做出的食品色香味俱全，常用于制作樱花点心、樱花茶、樱花素面、樱花酒、樱花寿司、樱花果冻和樱花冰激凌等。

　　樱花树的叶、花、树皮、木材是传统的中药材，具有止咳、平喘、宣肺、润肠、解酒的功效。《天目山药用植物志》载：山樱花的种仁具有透发麻疹之功效，用于治疗麻疹不透、麻疹内陷。近年来，医学研究证明，樱叶和花、树皮、树根除传统的药性记载外，所含的樱叶酶、樱皮甙具有抑制恶性肿瘤的功效。樱叶黄酮还具有美容养颜、强化黏膜、促进糖分代谢的药效。目前国内发明一种干燥盐渍樱叶、樱花的先进方法，充分保存了叶和花的特殊香味和药性，应用于樱叶茶、沐浴包及食品、酒类、日用化工、制药、保健品等领域。

　　樱花提取物中含有樱花酵素，该成分常用于祛痘。樱花具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一，因此，樱花有“青春之花”之誉。

　　此外，山樱花木材常用于制作木质茶具和餐具，泡茶时可闻到樱花的香味。

　　十里樱花开 “美丽经济”来

　　樱花具有观赏、食用、药用、材用、护肤美容等用途，也催生了涵盖樱花文化、樱花旅游、樱花园林绿化、樱花衍生产品等樱花产业。近10多年来樱花产业发展如火如荼。

　　樱花文化产业，主要有建立樱花纪念林、感恩林、茶道林、写生创作林等，发挥樱花在文化教育领域的作用，达到振兴教育和振兴乡村经济并举目的。如湖北咸安大幕乡政府与湖北大学艺术学院、中南民族大学美术学院等15所高校签订“湖北高校艺术写生创作基地”战略合作协议，把大幕山上万亩野生樱花林办成艺术写生创作基地。通过广大师生的传播和画作推送，吸引了更多的游客前来观光。

　　樱花旅游产业，主要是开发野生樱花林和新建樱花园林景区，并举办“樱花节”等，吸引游客前来观赏。据统计，2014年，全国樱花旅游游客为1.23亿人次，旅游收入约152亿元。2019年，全国樱花旅游游客达3.4亿人次，收入600多亿元。近几年，全国在已有20多家知名樱花景区的基础上，新增数百个樱花景区和公园。

　　樱花园林绿化产业，包括樱花大中小苗木的种植和销售、园林工程施工和维护、樱花鲜切花产销等。樱花在传统的园林绿化、建设美丽中国和振兴乡村经济中不可或缺，催生了众多的农户和公司从事樱花园林绿化产业。如国内首家“樱花研究院”，培育出了多种优良观赏樱花品种，有适合华南地区种植的耐湿热气候的中国红樱、广州樱，及适生范围较广的小乔樱、西施樱、杨贵妃樱等优良品种，改变了“华南地区不适宜种樱花”的传统格局。

　　樱花衍生产品产业，涵盖樱花食品、樱花木制茶具、樱花饰品等。据统计，2014年，全国从事樱花衍生产品产销的企业3000多家。

　　樱花产业扶贫已经成为全国100个市县脱贫攻坚的“利器”，促进了文化和旅游的深度融合，带动了地区农产品销售以及民宿、农家乐等产业，助力乡村经济振兴。

　　（作者胡彩颜系中国林科院热带林业研究所高级工程师，长期从事华南地区造林和园林绿化树种的苗木培育技术研究）

　　

原文链接：https://sthjt.nmg.gov.cn/zjhb/sthjbhkp/202205/t20220505_2050207.html
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